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      Tag: vegetariano

    • Receitinhas de verão

      Gente, e esse calor que não dá uma trégua? O verão chegou chegando no país inteiro e não dá vontade de sair da piscina ou da praia! 💦 💦 💦
      Pensando nisso, a cada duas semanas a gente vai trazer receitinhas mara e bem leves pra você aproveitar a estação mais quente do ano.
      Hoje é dia de pizza feita com massa de couve-flor e suco de abacaxi com côco pra tomar bem geladinho. É rapidinha e serve pra rangar no pós-praia, pra substituir o jantar nos dias de preguiça e até praquela larica da madrugada.

      Bora aprender?

      Pizza com massa de couve-flor

      1 xícara de couve-flor crua
      1 pacote de queijo ralado
      1 colher (sopa) de salsinha
      1 colher (sopa) de orégano
      1 ovo
      Azeite de oliva para untar a forma de pizza

      Sugestão de recheio:

      1/2 xícara de molho de tomate
      200 g de queijo muçarela
      1 tomate picado em cubinhos
      1 cebola média picada em rodelas
      1 fio de azeite

      Vamos botar a mão na massa?

      Preaquece o forno a 230ºC.
      Rala a couve flor crua no ralador ou no processador.
      Mistura todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea.
      Unta uma forma de pizza com azeite.
      Despeja toda a massa na forma de pizza e espalha até que fique uniforme.
      Deixa a massa no forno por 15 a 20 minutos até que fique douradinha. Se seu forno for à gás, vai precisar virar a massa e deixar por mais 5 minutos.
      Tira a pizza do forno, espalha o molho de tomate, coloca as fatias de mussarela e em cima o tomate, palmito, cebola, e as azeitonas.
      Rega com um fio de azeite.
      Coloca no forno por mais 5 minutos.

      Tá pronta!

      Bora pra bebida?

      Suco de Abacaxi com côco

      500 ml de água de côco
      4 fatias de abacaxi
      5 folhas de hortelã
      5 cubos de gelo

      Vamos fazer?

      Bate tudo no liquidificador, menos o gelo.
      Junta as pedras de gelo e aperta o botão pulsar do liquidificador

      É só colocar no copo!

      Nham nham! Bom apetite!

      14.01.19
    • delícia vegan

      bola_vegancake

      A descoberta da semana aqui no escritório foi a Cake Vegan Cake, confeitaria carioca 100% vegana, feita por mãe e filha, com muito amor. Pra quem não sabe como funciona, a culinária vegana não utiliza nenhum ingrediente de origem animal: os doces são preparados com ingredientes alternativos, como leite de coco, creme de soja e óleos vegetais. Não por isso, o resultado final é menos delícia. A gente provou e aprovou!

      vegancake_4

      E a boa notícia pra fugir dos preços salgados dos ovos de Páscoa é que a confeitaria criou a primeira linha vegana de ovos de chocolate, trufas e bolos do Rio. “Todos nossos produtos são artesanais, caseiros, e os ingredientes são ultra selecionados, como a menta orgânica e importada, por exemplo, usada como recheio para os ovos”, conta Juliana Gondo, que trabalha em parceria com mãe, Regina.

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      E além da postura vegana, as moças também levam a sério a questão sócio-ambiental, evitando ao máximo o desperdício. Elas não utilizam embalagens de plástico, usam pratos de papel certificado e as caixas de ovinhos são feitas de papel reciclado. Bacana, né? A gente super apoia!

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      A dupla também trabalha com cardápios personalizados pra casamentos e festas infantis. Pra ficar por dentro das novidades, é só seguir o insta, que é recheado de fotos de dar água na boca!

      12.04.14
    • com vida e ♡

      bola_vegan

      A gente tá sempre de olho no que a galera talentosa aqui do escritório apronta de bom por aí. E hoje é dia de contar sobre a iniciativa da Debora e da Mariana, estilistas da linha de jeans, que são vegetarianas e adoram colocar a mão na massa pra cozinhar!

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      Se vira e mexe elas já sentem dificuldade de encontrar bons restaurantes veg’s pra comer, imagina o perrengue durante o Carnaval, pulando de um bloco pra outro? Cansadas de terem que sobreviver à base de pipoca e milho, as duas tiveram a ideia de criar sanduíches naturais e vegetarianos pra se alimentarem e, de quebra, ajudar quem também tá na folia e segue essa onda.

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      Nesse pré-Carnaval nasceu, então, a Veg & Tal, que já tem isoporzinho (customizado com estampas ♡) e estandarte, pra todo mundo ver de longe. E o sucesso é tanto que é bom já chegar no bloco e garantir o seu sanduba – sempre fresquinho! Anotaí: amanhã elas vão estar no ensaio do Bloco Virtual, no Leme, a partir das 19h, e domingo na Orquestra Voadora, no MAM, a partir das 17h.

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      As meninas contam o segredo do sucesso: “Cada receita leva um tempo de preparo, descascamos e ralamos tudo colocando nossa energia, escutando música no maior astral. É tanto prazer que perdemos a noção do tempo e passamos de 5h cozinhando! Liberamos nossa criatividade em forma de cheiros, cores e sabores.”

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      Depois do Carnaval, a Mari e a Debora vão estar livres pra levarem a Veg & Tal pra festas e reuniões. Por enquanto, elas criam um sabor por evento, amanhã vai ser lentilha com cenoura e domingo lentilha com beterraba.Vê um de cada por favor? hihi

      06.02.14
    • receitinhas de verão em 3, 2, 1!

      O calor chegou e, junto com ele, vem aquela necessidade de só colocar pra dentro comidinhas leves, refrescantes e saudáveis! Afinal, nada a ver com o verão almoçar um arroz à piamontese ou uma macarronada antes de ir à praia, né? 😛

      Aí a galera aqui andou testando algumas receitinhas super fáceis que têm tudo a ver com a melhor estação do ano! Hoje tem: sanduíche de grão de bico!

      Obs: o grão de bico é uma ótima fonte de proteínas, só que muuuito mais saudável – e leve – que a carne! Então anota aí:

      * 400 gramas de grão de bico (depois de comprar tem que deixar de molho na água durante a noite antes de usar)

      * 2 colheres de sopa de azeitonas pretas cortadas bem fininhas

      * 1 colher de sopa de cebola roxa picadinha

      * 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

      * 1 limão siciliano (aquele amarelo, mais suave): extrair o suco e ralar a casca até encher uma colher de chá

      * 2 pitadas de sal, azeite e pimenta do reino a gosto

      Pra fazer não poderia ser mais fácil: misture tudo numa tigela, menos as azeitonas, e amasse o grão de bico com um garfo mesmo, até ficar em pedaços menores – mas não queremos que vire uma pasta, ok?

      Aí depois só jogar as azeitonas na mistura e colocar no pão de forma torradinho (a gente recomenda passar um pouco de cream cheese no pão, fica ainda melhor). Tchanam! 🙂

      Ótimo pra comer antes da praia ou levar de marmitinha pro trabalho, hein?

      11.02.12