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      Tag: tapí

    • que seja orgânico

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      Que a gente tá vivendo um momento muito especial em relação a alimentação todo mundo sabe, né? Vemos várias marcas super legais surgindo, que valorizam a sustentabilidade e origem de qualidade nos alimentos. E pra ficar por dentro do mundo dos orgânicos, conversamos com o Dr. Leonardo Souza, médico ortomolecular que trabalha com medicina do esporte, prevenção de doenças e modulação hormonal, e selecionamos produtinhos que têm tudo a ver com o assunto! Bora conferir!

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      Quando o assunto é tapioca, dá até o quentinho no coração, né? Além de incrível, ainda promete ser super saudável e não engordar. De acordo com o Dr. Leonardo, por não conter glúten ou lactose, a tapioca não causa inflamação intestinal, ajudando na digestão, ou seja, garante uma alimentação mais leve. A Tapí Tapioca, da carioca Mari Ferolla é artesanal e garante essas combinações super especiais como a de salmão defumado com cream cheese e cebolinha ou de brie com mel trufado e amêndoas. Você encontra a Tapí nas feiras mais legais do Rio, nas ruas do Humaitá e do Leblon e ainda vai rolar uma loja na CADEG, em Janeiro. Corre pra escolher seu sabor preferido!

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      Na hora de falar de pão, o papo complica um pouco mais, mas os pães da S.p.A Pane garantem zero preocupação. É que a fermentação deles é natural, ou seja, a digestão fica fácil e a absorção de nutrientes é muito maior. A S.p.A fica dentro do posto Ipiranga da Lagoa (RJ) e o Marco Cerutti, dono da marca é um dos poucos que dominam essa técnica super bacana no Brasil. Já são seis anos e a produção, super limitada (os pães demoram de 24 a 48 horas pra ficar prontos!) conta com sabores como canela e pecan, multigrães e azeitona. Ah, a marca ainda foi a escolhida pra servir o Papa Francisco e a Angela Merkel em suas vindas ao Brasil. Ou seja, TEM que experimentar!

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      Pros fãs do açaí, a boa é provar o Juçaí. O produto é extraído da palmeira juçara silvestre, de forma sustentável em parceria com o professor de Direito Ambiental da PUC-Rio Oscar Graça Couto. O Juçaí é orgânico, sem glúten, lactose ou grodura trans, além de ter quatro vezes mais oxidantes que o açaí comum e 50% a mais de ferro. O alimento foi desenvolvido pelos sócios George Braile, André Mello e Lucas Veloso, em Resende e hoje já conta com mais de setenta pontos no Rio. A gente amou!

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      Bateu a fome passeando pelo Leblon? A boa é passar no Jaeé, seja pra café da manhã, almoço, jantar ou lanchinhos! É que a proposta do restaurante é dispor de refeições pro dia todo, sempre respeitando todo tipo de preferências ou restrições alimentares. Rola um salad bar super gostoso com sopas, wraps, saladas e sobremesas e sucos e bebidas feitos na hora! Todas as refeições têm opções sem glúten, sem lactose, veganas e com tudo fresquinho, sem processos de industrialização, do jeito que a gente ♥!

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      No nosso papo com o Dr. Leonardo, ele contou pra gente:  ‘Acredito que uma alimentação equilibrada, com bons alimentos pode curar todas as doenças, das físicas até as mentais.’ Por aqui, a gente concorda e super apóia essa ideia e adoramos descobrir produtinhos que seguem esse estilo e nos dão opções saudáveis e super gostosas mundo afora ♥!

      01.12.15