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Dizem por aí que o verão chegou antes mesmo do horário do verão… concorda? E com a temperatura lá no alto tudo que a gente quer é se jogar na alimentação leve e saudável porque refresca e deixa a pele e o corpo em dia. Vem ver as ideias de salada que a gente achou pelo Pinterest:

via Layer of Happiness

Vamos trazer a melancia pro prato? Essa receita usa a fruta junto com queijo feta em pedaços, rodelas finas de cebola roxa, amêndoas fatiadas e folhas escuras como espinafre e rúcula. Basta misturar tudo e usar azeite balsâmico, vinagre tinto e azeite extra-vigem como molho. Huuum! Ótima entradinha pro almoço ou jantar tarde da noite.

Que tal dar uma chance pra abobrinha? Ela ajuda na saúde dos olhos, é rica em vitamina C,e uma excelente fonte de antioxidante. A dica aqui é cortá-la bem fininha e grelhar no forno com alho e azeite. Depois, misturar com rúcula, queijo de cabra ou feta, amêndoas e um pouco de mostarda Dijon.

via Cooking Classy

Outra fruta que fica superbem na salada é a maçã. A boa é fatiá-la bem fininha e misturar com folhas de espinafre, queijo feta, nozes tostadas, cranberries (ou passas) e cebola roxa. O molho é com vinagre de maçã, azeite, mostarda Dijon, mel ou maple syrup, sal e pimenta preta fresca.

Viu como dá pra usar a criatividade e alimentar corpo e alma com ingredientes simples e amigos? Então deixa a preguicinha de lado e bora pra cozinha – a gente promete que é bem rapidinho!

Tá calor e tá corrido? Que tal idéias de receitas fáceis e refrescantes para você encarar bem o calor e as poucas roupas neste verão que tá com tudo? A chef Karen Goldman do nosso queridissimo blog Eu Como Sim, preparou duas receitas delicinhas pra você se esbaldar sem culpa!

Salada de melancia, feta e menta

Ingredientes: 1/2 melancia, 200g de queijo feta, suco de meio limão, folhas de menta, azeite, sal e pimenta.

Descasque e corte a melancia, o queijo feta e as folhas de menta em pedaços, e reserve. Em uma saladeira coloque todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Simples, fresco e delicioso!

Tzatziki

Ingredientes:  1 pepino, 2 dentes de alho, hortelã e coentro, 1 pote de iogurte grego, azeite de oliva, sal e pimenta.

Rale o pepino e deixe ele em uma peneira grande durante 15 minutos, pra sair toda a água.  Coloque-o em uma tigela, adicione os dentes de alho esmagados, a hortelã e o coentro picados. Acrescente o iogurte grego, 4 colheres de azeite de oliva, sal e pimenta. Misture e leve à geladeira.

Bon appétit!

A gente ainda tá no inverno, mas não dá pra deixar a peteca cair e começar a comer mal só porque não tá dando praia, né? Até porque o veranico tá aí e a gente nunca sabe quando vai ser a hora de colocar o biquíni em ação 😛

Por isso, separamos algumas dicas espertas de restaurantes que servem pratos deliciosos, mas com poucas calorias e que vão garantir a boa forma até o verão. Se liga!

Oui Oui

A chef Roberta Ciasca, super fera do Oui Oui, colocou na roda a deliciosa salada de quinoa com cogumelos frescos, legumes crocantes e azeite trufado. Pedida boa pros vegetarianos de plantão!

Venga

Já quem curte carne branca, a boa é a salada de bacalhau, feijão branco, cebola roxa e vinagre de jerez, do bar de tapas Venga. Delicinha máxima pra refrescar o veranico!

Stravaganze

Quem disse que não dá pra ir em pizzaria durante a dieta? A Stravaganze tem saladas incríveis e, dentre elas, a gente ama a Salada Lucca, com camarões em redução de laranja, manjericão e mix de folhas verdes!

Bar do Horto

Já se tiver difícil resistir a um queijinho, O Bar do Horto tem Salada na Cesta de Parmesão – um mix de folhas, tomate e ervas em uma cesta crocante de queijo parmesão. Já pode correr pra lá?

Anota as dicas porque qualquer estação é a ideal pra cuidar da saúde e da alimentação! 😉

Todo mundo se recuperando da folia? Hoje, pra compensar a bebede.. er.. a agitação, nada como pratos bem leves pra acalmar o estômago. 😀 O Quadrucci e o Informal estão com opções bem legais. Olha só!

A salada de figo e rúcula tem fatias de parma (huumm…) e, além de deliciosa, ainda é desintoxicante. Mara, hein?

E quem pensa que o Informal é lugar só pro choppinho gelado e petiscos engordativos precisa dar uma olhadinha no cardápio! Eles estão com várias opções legais de salada. Essa com carpaccio e mussarela de búfala é desejo gastronômico total!

É hora do detox!  😀