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Gente, e esse calor que não dá uma trégua? O verão chegou chegando no país inteiro e não dá vontade de sair da piscina ou da praia! 💦 💦 💦
Pensando nisso, a cada duas semanas a gente vai trazer receitinhas mara e bem leves pra você aproveitar a estação mais quente do ano.
Hoje é dia de pizza feita com massa de couve-flor e suco de abacaxi com côco pra tomar bem geladinho. É rapidinha e serve pra rangar no pós-praia, pra substituir o jantar nos dias de preguiça e até praquela larica da madrugada.

Bora aprender?

Pizza com massa de couve-flor

1 xícara de couve-flor crua
1 pacote de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de orégano
1 ovo
Azeite de oliva para untar a forma de pizza

Sugestão de recheio:

1/2 xícara de molho de tomate
200 g de queijo muçarela
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola média picada em rodelas
1 fio de azeite

Vamos botar a mão na massa?

Preaquece o forno a 230ºC.
Rala a couve flor crua no ralador ou no processador.
Mistura todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea.
Unta uma forma de pizza com azeite.
Despeja toda a massa na forma de pizza e espalha até que fique uniforme.
Deixa a massa no forno por 15 a 20 minutos até que fique douradinha. Se seu forno for à gás, vai precisar virar a massa e deixar por mais 5 minutos.
Tira a pizza do forno, espalha o molho de tomate, coloca as fatias de mussarela e em cima o tomate, palmito, cebola, e as azeitonas.
Rega com um fio de azeite.
Coloca no forno por mais 5 minutos.

Tá pronta!

Bora pra bebida?

Suco de Abacaxi com côco

500 ml de água de côco
4 fatias de abacaxi
5 folhas de hortelã
5 cubos de gelo

Vamos fazer?

Bate tudo no liquidificador, menos o gelo.
Junta as pedras de gelo e aperta o botão pulsar do liquidificador

É só colocar no copo!

Nham nham! Bom apetite!

Uma boa ideia na cabeça, uma paixão, e a vontade de dar aquela sacudida na vida. Quem nunca?

Pois bem, cada vez mais conhecemos e nos inspiramos em histórias de reviravolta deliciosas, e depois da pizza do amor conhecemos outra ideia completamente apaixonante que acabou (ou começou!) em pizza!

O publicitário americano Sei Shiroma era só mais um apaixonado por cozinha, e foi experimentando de tudo um pouco e descobrindo os segredinhos da boa comida de rua do Brooklyn, que ele começou a planejar uma reviravolta daquelas na sua vida.

É aí que entra mais uma paixão, a linguista carioca Daniela, e juntos tiveram um estalo: trazer pro Rio a onda dos food trucks, os “restaurantes sobre rodas” que correm points da cidade sempre revelados na véspera, através das redes sociais.

Sei abandonou seu emprego em NY, e já no Rio nasceu a Ferro e Farinha, pizza itinerante feita no forno móvel idealizado por ele mesmo, com uma massa especialíssima que envolve entre outras “cositas” farinha importada de Nápole, sal marinho e claro, boa dose de paixão.

Com ingredientes inusitados, e de primeiríssima, diga-se de passagem, a pizza que já passou por points bacanas como a Comuna e a praça São Salvador acaba virando um acontecimento!

Afinal, quem não quer provar a a combinação irresistível de influências e lembranças de sabores de NY, com produtos fresquinhos do Brasil. Ainda por cima por um preço justíssimo, parte da ideologia do casal.

“Queremos comunicar essa ideia de comida móvel, acessível e feita com ingredientes de alto nível – por meio da qual podemos compartilhar nossa intenção com os sabores, e nossa forma de criar e de se expressar com eles. A grande motivação afinal é criar e oferecer às pessoas uma experiência gastronômica – uma experiência que transcenda o “é só pizza”.

Bem, quem avisa amigo é: nessa quinta eles vão estar no Largo das Artes, e depois… é só ficar ligado na página do Ferro e Farinha que eles contam!

Mais alguém aí apaixonado por essa ideia?!

Já que o fim de semana chegou e a dieta ficou pra trás, nosso assunto hoje é um dos doces mais desejados pelas formiguinhas de plantão. Não, a gente não tá falando do chocolate, o desejo do dia é… o doce de leite! Nhaaam! 😀

Apesar de vir da Argentina, nosso país já mais que adotou esse quitute – que não ficou restrito a latinhas e virou estrela de mil receitas. Prontos pra ficar com água na boca? Então dá uma olhadinha nessa nossa seleção de gostosuras!

CT Boucherie

O restaurante do chef Claude Troisgros transformou o bolinho de chocolate mais famoso – le petit gateau – em uma delícia sem fim de doce de leite, servido com sorvete de tapioca. Ui!

Mil Frutas

Já o Mil Frutas, que enche os nossos olhos com sorvetes mega coloridos e deliciosos, também tem um sorvete incrível de doce de leite mesclado com o doce de verdade. Alguém duvida que é incrível?

Sorvete Itália

Ainda na terra do sorvete, tá rolando um festival incrível com o nosso doce do coração participando de mil sabores! Tem torta alemã com doce de leite, doce de leite com coco (ai!), pavê crocante de doce de leite… escolher é impossível, né?

Mama Jamma

Uma das pizzarias mais charmosas da Zona Sul (que acabou de abrir filial na Barra!) tem a pizza doce deleite – que é uma das mais pedidas da casa… e do nosso cardápio pessoal também hihihi.

Quer saber onde ficam todos esses lugares? Clica ali embaixo que a gente conta! As dicas a gente já deu, agora #ficapergunta: partiu? Hehehe  😛

(mais…)

Amanhã é dia da pizza, e a gente não ia deixar passar em branco, né? Então pra começar o fim de semana com pé direito – e água na boca – preparamos uma surpresinha bem bacana:

Hoje, nas lojas da Harmonia e Ipanema, de 12h às 18h, vai rolar um festival de pizzas apaixonante (tem de chocolate também, claro!) pra quem for visitar a gente e aproveitar o último final de semana da liqui dos sonhos 😉

Só por hoje, pode!
Tá todo mundo convidado pra vir saborear com a gente 🙂

Sabe quando a gente sai da praia com aquela vontade de comer uma pizza, mas nosso desejo pede apenas uma fatia e a gente fica sem ter pra onde ir? 🙁

Há exatamente um mês, o Leblon ganhou uma nova pizzaria, do tipo pra satisfazer a nossa vontade. Bem ali, perto da Guanabara e do Itahy, um belo e confortável balcão recebe aqueles que querem apenas uma fatia, rapidinho e sem complicação 🙂

E ainda fica melhor, a Vezpa Pizzas tem um ambiente super legal pra ir com os amigos, e além das redondas – a gente adorou a que leva o nome da casa, com mozzarela, molhinho picante e manjericão – outra atração que promete, são os Nós de Alho, pãezinhos fofos em forma de nós temperados com alho.

Uma delí­cia! Os sócios – ex Devassa – Marcello do Rio e Cello Macedo, contam que desenvolveram uma filtragem própria pra água e usam um fermento especial de uma única colônia, aprendizado que tiveram na época que produziam cerveja. Taí­ o segredo 😉

Ficou com água na boca? Aproveite que hoje é sexta (dia de pizza!) e convoque as amigas pra experimentar! 😉

ONDE: Avenida Ataulfo de Paiva 1063, Leblon.
AINDA: Delivery pelo tel: (21) 2540 0800.
www.vezpapizzas.com.br