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sua mochila está vazia

      Tag: food truck

    • comidinhas a quatro rodas

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      Semana passada o Rio recebeu uma boa notícia: a prefeitura criou algumas regras pra que os food trucks possam funcionar regularmente pela cidade (confere a notícia completa aqui). A gente, que já era fã da ideia, ficou ainda mais feliz, e aproveitou o mote pra contar duas novidades da área que já conquistaram nosso paladar!

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      O Graviola surgiu da vontade de provar aos amigos que comer saudável também pode ser muito gostoso. Por isso, o menu varia a cada época do ano, afinal os ingredientes precisam estar sempre frescos e saborosos. Entre as opções a gente pode se deliciar com comidinhas boas como bruschettas no pão sem glúten, saladas, sanduíches e bolo de cacau sem açúcar.

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      Tudo surgiu quando o chef Abner conheceu a designer Manoela e decidiu que, além de compartilhar a vida juntos, iam fazer negócios com o que mais amavam: cozinhar, testar novos sabores e viajar. O food truck caiu como uma luva nessa necessidade, e hoje eles também fazem eventos com e sem o carro. Vem saber mais na Fanpage!

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      Agora dica pros dias em que a gente quer comer sem culpa uma boa carne: uma opção gourmet  é o Praia Brasa, food truck que faz sanduíche de churrasco, preparado com uma mistura dos molhos típicos de Uruguai e Argentina, com a sabedoria dos hermanos na hora de preparar a carne. O menu inclui sabores como linguiça toscana com molho salsa criolla, e carne ao molho Chimichurri.

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      Fundador do truck, o carioca Raphael Frydman, largou a faculdade de jornalismo pra aprender culinária em Israel. Por lá, trabalhou num restaurante argentino, que rendeu uma boa intimidade com as carnes típicas da região da Bacia de La Plata. De volta à terrinha, nada melhor do que usar o aprendizado pra criar seu próprio negócio!

      2015 acabou de começar e a gente já tem bons motivos pra comer fora de casa. 😉 Oba!

      13.01.15
    • food truck festival

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      Os amados food trucks chegaram nos jardins do shopping Village Mall, na Barra da Tijuca, pro evento Food Truck Festival. Que tal passar por lá pra lanchar hoje (e depois conferir as novidadinhas na FARM, hehe)?

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      São 12 food trucks especializados, com cervejas artesanais, açaís, cafés diversos, doces típicos franceses, vinhos, sorvetes, massas caseiras, sanduíches gourmet, sucos detox e por aí vai. Tem pra todos os gostos!

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      Além das comidinhas, também tem dj e show no final dos dias. Se liga na programação! Amanhã (16/10) vai rolar Rio Bossa Jazz às 18h. Na sexta (17/10), às 17h, quem comanda o som é Caroline Masioli.

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      Fotos: Vanessa Mello

      Sábado (18/10), às 18h, é a vez de Tais Alvarenga e no domingo (19/10), para fechar, à 16h vai rolar show da banda The Gigs tocando do jazz aos clássicos da música brasileira. Dá um pulinho por lá pra conferir! 😉

      15.10.14
    • bem-vindos, foodtrucks!

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      Se em São Paulo os foodtrucks já ganharam um espaço só pra eles (lembra?), aqui no Rio a liberalização dos carrinhos de comida ainda tá a caminho. Enquanto isso, a gente pode curti-los em eventos fechados, como a Feira Planetária – Gastronomia/Food Truck que rola este finde no Planetário da Gávea. Vem saber mais:

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      “A feira pretende impulsionar o movimento dos foodtrucks que estão chegando no Rio. Como por aqui eles ainda são poucos faremos uma feira de gastronomia com foodtrucks, trailers, carrinhos e barracas de comida. A proposta é oferecer uma experiência gourmet com boa comida e cervejas especiais e artesanais”, contou David Miguel, um dos organizadores do evento.

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      Huum, já tá pensando no que vai provar? Por lá, vão dar pinta os vinhos do Los Mendozitos, a champagne com ostras do Jojo Bistrô, o incrível hamburger do Comuna (a gente é fã), entre outras iguarias – a feira vai ter aproximadamente 12 operadores (6 trucks e 6 barracas) – dois de São Paulo e o restante do Rio. E eles aceitarão dinheiro e cartões de débito e crédito, ufa!

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      E por que encaixar a feira na nossa programação do fim de semana? “É uma opção importante para uma experiência gastronômica. Bons operadores com boa comida e bebida por preços bacanas. O local é incrível, no coração da Zona Sul e com opções pra crianças também”, explicou David.

      Partiu? Então confirma presença aqui no evento!

      02.09.14
    • ferro, farinha e paixão!

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      Uma boa ideia na cabeça, uma paixão, e a vontade de dar aquela sacudida na vida. Quem nunca?

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      Pois bem, cada vez mais conhecemos e nos inspiramos em histórias de reviravolta deliciosas, e depois da pizza do amor conhecemos outra ideia completamente apaixonante que acabou (ou começou!) em pizza!

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      O publicitário americano Sei Shiroma era só mais um apaixonado por cozinha, e foi experimentando de tudo um pouco e descobrindo os segredinhos da boa comida de rua do Brooklyn, que ele começou a planejar uma reviravolta daquelas na sua vida.

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      É aí que entra mais uma paixão, a linguista carioca Daniela, e juntos tiveram um estalo: trazer pro Rio a onda dos food trucks, os “restaurantes sobre rodas” que correm points da cidade sempre revelados na véspera, através das redes sociais.

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      Sei abandonou seu emprego em NY, e já no Rio nasceu a Ferro e Farinha, pizza itinerante feita no forno móvel idealizado por ele mesmo, com uma massa especialíssima que envolve entre outras “cositas” farinha importada de Nápole, sal marinho e claro, boa dose de paixão.

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      Com ingredientes inusitados, e de primeiríssima, diga-se de passagem, a pizza que já passou por points bacanas como a Comuna e a praça São Salvador acaba virando um acontecimento!

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      Afinal, quem não quer provar a a combinação irresistível de influências e lembranças de sabores de NY, com produtos fresquinhos do Brasil. Ainda por cima por um preço justíssimo, parte da ideologia do casal.

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      “Queremos comunicar essa ideia de comida móvel, acessível e feita com ingredientes de alto nível – por meio da qual podemos compartilhar nossa intenção com os sabores, e nossa forma de criar e de se expressar com eles. A grande motivação afinal é criar e oferecer às pessoas uma experiência gastronômica – uma experiência que transcenda o “é só pizza”.

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      Bem, quem avisa amigo é: nessa quinta eles vão estar no Largo das Artes, e depois… é só ficar ligado na página do Ferro e Farinha que eles contam!

      -1

      Mais alguém aí apaixonado por essa ideia?!

      02.12.13